こんにちは☺️「きらり」富士宮校です✨
12月に入り、朝晩の冷え込みがぐっと増してきましたね❄️
皆さま、体調など崩されていませんか？温かくしてお過ごしください🍵

前回の投稿でお話しした、
“以前きらりを利用していた元利用者様が働いているお店の鱒を食べに行きたい”という話──
ついに、職員数名で実現しました✨

今回いただいたのは、刺身・炙り刺身・漬け刺身の三種セット

これが本当に圧巻…！

元利用者様が一つ一つ丁寧に仕込んだお刺身は、どれも脂がのっていて口の中でとろける美味しさでした😍

さらに、くぬぎ鱒のあら汁に加え、
お母様特製のさつまいも、人参の和え物、ほうれん草と梅の和え物まで…！

心まで温かくなる豪華な内容に、職員一同大満足でした。

驚いたのは、食材一つ一つへのこだわり

ツマにはお店の方の畑で採れた大根、人参には “村山人参” を使用しているとのこと🥕
そして何より、主役の くぬぎ鱒。

実は、県の調査でも旨味を示す「粗脂肪含有量」が
他の養鱒場の鱒に比べても突出して高いという、とても貴重な鱒なのだそうです✨

抗生物質やワクチンを使わず自然の環境で育った鱒は、臭みが全くなく、食べた瞬間に広がる旨味と甘さが本当に絶品でした😀

お店の方の “くぬぎ鱒愛” に満ちたお話を聞いているうちに、私たちまで胸が熱くなるような、そんな時間でした🐟️

さらに、元利用者様が
「美味しい食感になるよう、包丁の入れ方を工夫している」
と話してくれたことも、とても印象的でした。

自分の得意を活かし、丁寧に、誇りをもって働く姿に感動…😭✨

また、弟さんが折ったという“葉っぱ形の箸袋”も添えられており、
その美しさにもまた驚かされました。

さらに弟さんが描いたペン画の蝶々も飾られていて、こちらも才能を感じる素敵な作品でした🦋

元利用者様、お母様、弟様、お店の方の思いが一つになったあたたかさに満ちた場所。
そこに、きらりを卒業した元利用者様が輝く姿があり、私たちは胸がいっぱいになりました。

「この仕事をしていて良かった」

心からそう思える、かけがえのない時間でした✨

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こどもサポート教室「きらり」富士宮校
児童発達支援・放課後等デイサービス
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